Moja porcja była duża, z racji tego że gotuję na kilka dni, oszczędzając czas. Na przyszłość, albo dla tych, którzy nie stosują się aż tak ortodoksyjnie do eliminacji cukrów można dodać sosu sojowego. Nada to całości piękny kolor i dodatkowo wzbogaci smak.
W tej wersji ominęłam sos sojowy z racji tego, ze zawiera on mąkę pszenną.
800g piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę
2 cebule
1 duży por
1-2 czerwone papryki
2 marchewki
1/2 dużej główki kapusty pekińskiej, bądź jedna mała kapusta
olej lub oliwa z oliwek
3 woreczki brązowego ryżu (ugotownego wcześniej według przepisu na opakowaniu)
W dużym rondlu rozgrzewamy olej lub oliwę, cebulę kroimy w piórka i podsmażamy. Por myjemy i kroimy w talarki, marchewkę w słupki a paprykę w paski. Wrzucamy wszystkie warzywa do cebuli i podsmażamy do miękkości. Waarzywa powinny byc jednak nieco chrupiące. Całość solimy i dodajemy pieprz. Na koniec wrzucamy pokrojoną kapustę pekińską, dusimy jeszcze przez około 5 min.
Warzywa przekładamy do dużego garnka, dolewamy oliwy lub oleju i wrzucamy pokrojonego indyka, solimy i mieszając od czasu do czasu dusimy aż będzie miękki.
Usmażonego indyka dodajemy do warzyw, dosypujemy również ugotowany ryż. Całość mieszamy i chwilę podgrzewamy. Można dolać odrobinę wody, gdyby potraa się przypalała. Doprawiamy solą i pieprzem, można jeszcze dolac oliwy, jesli ktoś lubi.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz